**点：看大米的颜色，第二点：用手摸大米的硬度，第三点：闻大米的味道，看准这3点，保准让你买不到黑心米，懂行的人都这么买，为了家人的健康，这个买大米的小技巧可要学会哦！下面就带大家来详细的了解下。

碎米

**：看大米的颜色。

新鲜的上等大米是颗粒饱满，看上去通体都是一个颜色且呈半透明状，这种的大米价格稍微贵点，但是吃起来有浓浓的稻香味。那品质比较差的大米大部分都有腹白，就是大米的中间部分是纯白色的，颜色比两头要深一点，这种大米因为储存时间长，经过长时间的摩擦使大米的腹部颜色加重，这种的大米**不要选择。

长粒香米

第二：用手摸大米的硬度。

新鲜的大米因为储存时间短，还没有吸收潮气，用手摸起来较硬，用手抓一把大米，使劲一搓，手心里基本没有粉末，这种的就是当年的新大米。那些陈米就不一样了，因为经过了长时间的储存或者多次运输，导致大米内部吸收了很多的潮气，用牙一咬轻松的就碎开，用手摸完以后手心里会遗留白色粉末，那就说明这是陈米，并且时间也已经很长，这样的大米有很多企业会进行破碎后便宜处理。

新米

第三：闻大米的味道。

当年的新米闻起来会有浓浓的稻香味，这种大米不管是煮粥还是蒸大米饭，吃起来都很香。陈米根本就闻不到稻香味且有一股淡淡地霉味，感觉跟过期的饼干一个味道，还有就是闻起来有股刺鼻的香味，但是这种米颗粒不完整，这种大米都是经过再次加工处理，加入一些增香剂以及其他化学品，这种的大米吃起来不仅没有营养，而且口感很差，再就是价格也相当便宜。